Hvad kan vi forvente af Peace Take Away?

Hvorfor nu Peace Take Away?
”Det stammer helt tilbage fra dengang, jeg skulle åbne Café Peace. Intentionen var lidt, at det også skulle være stedet, hvor man kunne komme og hente tapasboxe og lækre sandwich. Der skulle ligesom være et flow i butikken, hvor der hele tiden var mange mennesker. Men vi fik jo lidt en drømmestart, der gjorde, at vi hverken fik tid eller plads til det. Så det har hele tiden ligget i baghovedet.”

Hvad gjorde så udslaget?
”Det var lidt, at de tilstødende lokaler blev ledige i Boulevarden 6. Det var lidt en once in a lifetime chance, som vi syntes, var for god til at lade passere. Vi har jo også haft en del efterspørgsel på selskaber ud af huset, men det har vi hidtil ikke haft kapacitet til. Det får vi nu.”

Hvad kan vi forvente af Peace Take Away?
”Man kommer til at opleve en god synergieffekt mellem Café Peace og så den nye butik. Vi laver enkel mad. Køber lokalt, hvor det giver mening og har stor fokus på gode råvarer. Nogle ting tager vi med fra cafeen og andre ting bliver nye. Vi skal lidt rundt i landet og hente noget inspiration. Det bliver både til frokost og aften take away.

Vi kommer til at have åbent mellem 10-20. Vi håber, at mange af vores gæster på Peace vil benytte sig af det, og håber at tiltrække nye derudover. Vi kunne godt tænke os, at de mange erhvervsfolk inde i byen vil bruge os, når de har brug for en lidt mere lækker frokost, men som samtidig også gerne skal være i hånden ret hurtigt.”

Har Odense manglet det her?
”Havde du spurgt mig for et halvt år siden, så havde jeg helt klart sagt ja. Men der er på det seneste kommet flere alternativer på lige præcis den her front. Vi kan godt mærke, at der er kommet et slags opsving i branchen, og det hilser vi kun velkomment. Det gør jo også, at vi i endnu højere grad skal følge med udviklingen og sørge for at holde niveauet.”

I har 12.400 følgere på Facebook. Hvorfor tror du, at I er så populære?
”Jeg tror, at det først og fremmest handler om, at tingene er i orden. Vi har god mad, dygtige kokke, dygtigt personale og en god lokation. Men der ligger også noget følelser i det hele. Det handler om at ramme den rette stemning på stedet, som lige gør det ekstra for vores gæster. Det er jo meget individuelt fra gæst til gæst, om vi gør det, men vi kan jo, som du nævner, se på vores Facebook, at folk gerne vil os.”

Hvor stolt bliver du, når du ser hvor populær Café Peace er blevet?
”Vi er alle rigtig stolte. Det er noget, jeg tænker på hver eneste dag. At det ikke bare er en selvfølge. Noget af det sværeste i vores branche er at holde niveauet. Det giver mig utrolig meget med den daglige kontakt med gæsterne. Men det er også vigtigt, at man selv er der og har fingeren på pulsen, så man kan hele tiden kan udvikle sig i den rigtige retning.”
Du er uddannet lærer. Nu er du snart indehaver af både en café og en take away. Er det lidt en drøm, der er gået i opfyldelse?

”Det må man sige ja til. Nu ved jeg også denne gang lidt om, hvad det er, at jeg går ind til. Jeg havde været lærer i mange år og endda arbejdet i IT-branchen. Så det var en helt ny branche, jeg kastede mig ind i, da vi startede Peace. Jeg må bare sige, at jeg har fået så kæmpe respekt for den her branche. Der er så meget bagved, som man ikke aner, hvor enormt krævende det er. Men det er en beslutning, jeg aldrig har fortrudt.”

Odense er den by i Danmark, som har den største koncentration af restauranter og udskænkningssteder, og især i den billige ende af skalaen er der mange steder at vælge imellem. Er man villig til at ofre lidt mere på en god middag, er udvalget mere begrænset, men der er alligevel rigtig mange gode steder at vælge imellem, hvis man vil spise godt i Odense.

Her er en håndfuld gode restaurant i Odense, hvis man skal spise fint.

Den sikre klassiker
Hos Boldt har i snart 20 år været et af Odenses ubetinget bedste spisesteder, og Hans Boldts hyggelige gourmetrestaurant i Simonis Gård er stadig meget populær og har mange stamgæster.

Menuen tager udgangspunkt i det klassiske franske køkken, og retter som foie gras, Tournedos Rossini og peberbøf findes næsten altid på a la carte kortet sammen med menuer med 2-7 retter. Her hyldes det klassiske håndværk, og vinelskere vil nyde at udforske vinsamlingen, som omfatter mange kultvine og store, ældre flasker. Det kan betale sig at spørge, hvis man er kender.

Mest er uden tvivl en af de mest populære restauranter i Odense, og restauranten blev i 2012 udnævnt til ”Årets Bistro” af Foreningen af Danske Madanmeldere og blev i 2013 ”Årets Brasseri” i Den Danske Spiseguide.

Det er en hyggelig lille restaurant, hvor ejerne selv er i køkkenet og på gulvet, og det kan mærkes på stemningen, som er fantastisk nærværende og varm. På menuen er meget vellykkede fortolkninger af franske brasserieretter lavet af danske råvarer, og Mest har et fint udvalg af gode vine på glas.

Applaus, Den Bette

Applaus, Den Bette Kro og Aurum79 er nyåbnede i tre forskellige kategorier, men fælles for dem alle er kvalitet. I august lander Brødrene Price i MEAT’s tidligere lokaler på C.W. Obels Plads og hæver niveauet yderligere. Lige om hjørnet venter også en ny spændende satsning. Noget som aldrig er set før i Nordjylland. Den 25. juni åbner Landmad i Vesterå 5. Det bliver en kombination af en hyggelig café og en købmandsbutik. Konceptet er landsdækkende og går i al sin enkelthed ud på, at man tager landets gårdbutikker ind i centrum af større byer. Landmad-konceptet er blot lidt over tre år gammelt, men har succes i byer som Roskilde, Silkeborg og Horsens. Nu udvider man med en franchise-butik i Odense.

“Vi er meget spændte på at komme i gang. Vores koncept går på bæredygtighed i produktionen og god kvalitet. Det gælder om at finde de små producenter rundt omkring i regionen. Få er globale, da sådan noget som f.eks. kaffe af gode grunde ikke kan produceres i Danmark. Men igen er det med fokus på bæredygtighed og respekt for naturen og dyrene,” fortæller Annette Larsen.

Café-delen kommer til at bestå af 40 pladser indendørs og 30 pladser i gårdhaven i de lunere måneder. Kan man lide maden og de kvalitetsprodukter, man får serveret, så kan man i stor udstrækning købe det med hjem fra købmandsbutikken.

“Vi er den første af sin slags heroppe i Nordjylland. Så det har været lidt et pionerarbejde med at få så mange lokale produkter ind som muligt. Men det har heller ikke været for enhver pris. Vi har en række kvalitetskrav, som der skal opfyldes,” lyder det fra Annette Larsen. Det er første gang Annette og manden Jan prøver kræfter med restaurationsbranchen.
De har begge været i mediebranchen, hvor de indtil for nylig ejede hver deres lokalavis. Annette havde Uge-Avisen i Svenstrup og Jan havde Rold Skov Bladet i Skørping, som de fra 4. januar i år solgte til Nordjyske Medier.

“Vi fyldte begge 50 i foråret, og vi havde det lidt sådan, at hvis vi skulle prøve noget andet i vores arbejdsliv, så var det nu. Vi søgte sådan lidt omkring på nettet og faldt så over det her koncept, som er ret nyt. Vi var fascineret af det, og fandt det spændende, og nu står vi så her med kort tid til åbning,” siger Annette.

Moderbutikken åbnede i Greenå i 2013. Det var Landsmads stifter, Louise Dolmer, der fik ideen med at rykke en gårdbutik ind i byen. Nu bliver nummer syv åbnet, og på landmad.dk kan man læse om en ambition om 50 butikker på landsplan. Men foreløbig bliver Odense den største by i Danmark, som Landmad-konceptet indtager.

“Der er ikke en aldersmæssig målgruppe, som vi har lagt os fast på. Vi henvender os til dem, der har en holdning omkring fødevarer,” lyder det fra Annette Larsen. Det er torsdag. Det har været en lang arbejdsdag og klokken har rundet 18.00. Kæresten har bestilt ”noget sundt” – den har jeg hørt før, men det ikke just denne Gastromands speciale. Men var det ikke noget med, at det var et nyt sted i Odense– ”Caspars?” ”Du er genial Anders” – når jeg at tænke, inden jeg bruger 10 min. på at finde et sted at parkere. Førstehåndsindtrykket er godt; pæn facade, lækkert lyst lokale, minimalistisk indrettet, 3 mand bag disken, smilende og imødekommende velkomst i det sekund jeg træder ind ad døren – der er styr på tingene. Caspars er pænt besøgt og jeg frygter at de, som andre nystartede steder, kan få svært ved at leve op til sloganet ”Spis kvikt og godt”.

Med en ventetid på præcis 6 minutter og 30 sekunder for 2 såkaldte toasts (en cowboy og en Veggie som bestemt var tiltænkt fruen!) og 1 salat med laks blev min bekymring gjort til skamme. Så langt så godt.
Ingen friture eller transfedtsyre!

Du skal ikke forvente, at dit blodtryk stiger, når du rammer Caspars – det er baseret på langsomme kulhydrater, proteiner og sundt fedt – er du typen som én af Gastromændene, der faktisk træner i smug og lever meget efter netop dét princip, så er det stedet for dig. Har du tømmermænd og tænker, at kuren er at ramme Caspars – så bliver du skuffet. Der er måske lidt en tilsnigelse at kalde det toast – for faktisk er der kun 1 af de 6 ”toasts” der indeholder ost. Spørger du en Gastromand, er det en fejl. Det samme er det, at toasten knap nok har fået striber af turen i toasthjernet. Intentionerne er gode. Der er absolut potentiale. Med et par fintuninger og lidt mere X-Factor i maden er jeg sikker på, at Caspars nok skal få tag i aalborgenserne med sin sunde street food.

De er udnævnte til Danmarks smørtenorer. De har bragt den lune humor, den traditionelle, den specielle, den dyre, den billige, den alternative, den berejste og ikke mindst den velsmagende mad tilbage til landets mange stuer efter de første gang for flere år siden så dagens lys på DR2. De elsker at lave mad, og deres uformelle optræden på fjernsyn har vundet mange danskeres hjertet – inklusiv mit eget. De tager madlavning ned på et niveau, hvor alle føler de kan være med. De inspirerer og deler deres passion med alle, som er interesserede. Adam og James er de folkekære muntre amatørkokke, som har viderebragt deres far John Prices evige madglæde. Da jeg (Familiefaren Red.) startede med at lave mad for mange år siden, var det faktisk inspireret af Brødrene Price.

Jeg syntes deres glæde og rolige tilgang til mad var helt nyt, og noget jeg kunne relatere til. Som årene er gået, har de udviklet deres koncept fra at være TV-kokke på DR2 til DR1, skrevet kogebøger, holdt oplæg, lavet events, været dommere og åbnet flere restauranter i Odense. Nu er turen kommet til, at de drager uden for Staden. Som det kom frem i ugens løb er Odense er næste by, de har valgt at kaste deres kærlighed over. I sensommeren åbner de i MEAT’s gamle lokaler på C.W. Obels Plads.
Et godt bud på hvorfor det netop er Odense, er nok, at deres humor og lune tilgang til mad passer ret godt til det nordjyske. For mange år siden besøgte de faktisk Odense, og den daværende Restaurant Mundgott (i dag Bistro V) hvor Webmasteren og Familiefaren (vi begge er jo fra Odense) naturligvis også deltog. Uden at vide det med sikkerhed, så er det nok en gentagelse af konceptet i København, hvor de laver de traditionelle retter, som så dagens lys i sæson 1 og 2 af deres ”Spise Med Price”.

Det er i hvert fald fransk brasserie, så mon ikke klassikere som boeuf sauté stroganoff, flamberet peberboeuf og desserter som clafoutis og tarte tarin er på kortet? På Gastromand byder vi Brødrene Price velkommen, og ser frem til at besøge restauranten også velvidende om, at de to travle brødre nok ikke kommer til at vise deres ansigt i restauranten hver eneste lørdag aften.

Hvad kan du altid spise? Hvad har du altid lyst til? Hvad er det bedste i verden dagen efter en tur i byen med tung druk? En perfekt tilberedt burger! Har vi det i Odense?

Tja – hvis du spørger de fleste vil de der nok komme nogle små vage svar og ingen fællesnævner. Nogle gode bud er Bistro V’s Sloppy Joe Burger, Vesteraa’s Gourmet Burger og Vestre Bådelaug med deres bøfsandwich, men nu trækker vi så også i flere forskellige retninger. Ingen af dem er reelt kvalificeret til at være helt en helt plain Burger Joint vel? Ikke dermed sagt at det ikke er godt – men en burgerbar er mere nede på jorden, og bare en burger du får stukket i hånden. Nu sidder du nok og banker hovedet ned i bordet i ren ærgrelse, eller også tænker du ”what else is new?” Men ro på for vores søgen er faktisk slut med den nyåbnede ”We Do Burgers” i Sankelmarksgade i Odense Centrum.

Du skal ikke køre for hurtigt forbi, for så overser du den. Stedet er nemlig ikke særlig stort, og hånden på hjertet gør den heller ikke det store væsen af sig – men alt det er faktisk lige meget – fuldstændig, for de laver fucking awesome burgers. Det her er back to basic, når det er bedst. Der er ikke noget fancy overfilled burgere her. I stedet er der fokus på en perfekt grillet bøf med lyserødt saftigt kød, friske grøntsager og en blød lidt sød bolle. Præcis som det skal være.

I de kommende uger vil en større ombygning

”Sidste år spiste vi på TABU, som vist er lukket men nu genåbner, som vi kan forstå det. CanBlau har vi også været inde og spise på. Mortens Kro. Og så husker vi selvfølgelig afdøde Henrik Rosdahls fantastiske Rosdahls og fiskerestaurant Penny Lane,” siger Adam Price. Allerede i slutningen af august kan Odense se frem til at se en del til James Price, når han kommer med Cirkusrevyen, hvor der stadig er få billetter tilbage i Odense Kongres- og Kulturcenter. I det hele taget er vi slet ikke i tvivl om, at Brdr. Price restauranten bliver integreret godt i Odense, hvor de lækre retter helt sikkert vil forkæle nordjyderne godt og grundigt.

”Dalle Valle åbner en 700 kvadratmeter stor restaurant i Friis Shoppingcenter. Dalle Valle er et kendt dansk madkoncept, som henvender sig til en meget bred målgruppe. Der er noget for enhver smag og alle aldre, siger Lotte Skou og uddyber;

”De koncepter Friis ønsker at præsentere fremadrettet bliver i øjenhøjde med Odenseensrene. Derfor er det også glædeligt, at Dalle Valle har valgt at satse på det her, for det er også helt i tråd med det, vi ønsker,” forklarer Lotte Skou.

I de kommende uger vil en større ombygning af Friis Shoppingcenter indledes. Blandt andet for at gøre plads til en større udeservering på Dalle Valle ud til Gabels Torv. Det er lidt en mindre revolution af hele det område, som nu bliver endnu mere attraktivt. Det er tanken, at gæsterne på Dalle Valle i de lunere perioder kan nyde deres mad og drikke med view ud til Limfjorden og Utzon Centeret. Dalle Valle har aktuelt ni restauranter placeret rundt omkring i landet. I forvejen har man restauranter i store shoppingcentre som Fields, Fisketorvet og City 2 på Sjælland. Deres restaurant på Fiolstræde i København er blandt andet meget kendt for deres lækre brunch og burgere. Dalle Valle er også enormt populære i blandt andet København, Glostrup og Aarhus for deres lækre buffet både til frokost- og aften. På den måde rammer det også plet til de mange madglade aalborgensere, der nu får endnu et stærkt alternativ til en aften ude i byen.

”Det er planen, at vi vil satse på flere steder med bespisning. Når man opholder sig i et shoppingcenter, så er det også rart, at der er flere gode spisesteder at vælge imellem, når man trænger til en pause. Det er en del af vores store strategiplan, som vi for alvor vil begynde at effektuere i løbet af efteråret,” forklarer center manager Lotte Skou.

Der er fart på i Odense i disse dage – særligt på den gastronomiske side; nye restauranter, take-aways og caféer skyder op i samme fart som ungdomsboligerne på havnefronten. Det har været længe undervejs, og nu virker det som om, vi Odenseenere endelig er hoppet med på det gastronomiske tog, der primært har pendlet mellem København og Aarhus. Som gastromand bosat i Odense er det vel at sammenligne med, at Klondyke kom til en guldgraver. Så da endnu en café åbnede, stod vi klar ved døren.

”Landmad” ligger i Vesterå, og er en ”koncept-café”, som er startet for en del år siden, og nu ser den syvende i Danmark så dagens lys. Det er rimelig enkelt og ligetil – de sælger produkter fra små producenter og gerne lokalt, at det lokale så rent faktisk dækker lige fra Bornholm til Skagen og alt imellem er en sidebemærkning. Du kan i hvert fald være sikker på, at du kan finde noget for hver en smag!

Smag er netop kodeordet her, for det er velsmag, økologi og bæredygtighed du tænker på når du træder ind i de hyggelige lokaler i Vesterå. Vi ankommer til frokost på en hyggelig fredag, hvor solen for en sjælden gang skyld har valgt at kigge frem. Vi bliver budt pænt velkommen og begynder at kigge nærmere på alle herlighederne. Der er vildt meget forskelligt! Landmad har udover deres eget mærke akvavitter fra brænderier, øl brygget i Skals, som vi ender med at smage, fjerkræ fra Hopballe, pasta fra Bornholm, olie, eddike, kaffe, the, chokolade og masser af kød af høj kvalitet.

Nå, der skal spises og vi kigger ivrigt på menukortet, som er enkelt og til at overskue. Vi bliver anbefalet ”Godsejerens Burger” og beder også om Landmad Tapas samt hotwings. Det kommer lidt bagpå os, at hotwings også er på kortet! Umiddelbart virker det jo ikke så dansk?
Dertil en øl og en æblemost. Vi sætter os uden for, og kort tid efter kommer vores drikkevarer – solen skinner – vi siger ”Skål” og i samme sætning ”Hold da op – den var bedre end forventet – fandme dårlig timing jeg skal køre”.

Vi taler lidt om konceptet, og vi er ret enige. Den synergi, der er mellem stedet og produkterne, er godt tænkt – det er godt for begge parter – produkterne bliver mere autentiske af butikken og omvendt.
Nu sidder du og tænker ”så er læderforklæderne, tatoveringerne, hipsterskægget og den ironiske distance nået til AA”, men der er mere hippie end hipster over tjenerne – og heldigvis for det!

Nå, nok snak – maden ankommer – Godsejerens Burger er lavet på oksekød fra Himmerland, ost, bacon, hjemmerørt mayo, syltede løg, relish på agurk, bacon og med en tilhørende salat, der mest minder en coleslaw hvor den fede mayo-baserede dressing er erstattet af sødlig vinaigrette.
”Det er faktisk første gang jeg har lyst til at spise en salat op” siger Anders overrasket.

Konceptet er ganske enkelt. Virksomheden booker en menu

Konceptet er ganske enkelt. Virksomheden booker en menu hos os til det antal medarbejdere, de ønsker at have med. Når gæsterne kommer, bliver de budt velkommen med et program, og derefter skal de selv ud og prøve at lave mad i opdelte hold med hjælp fra vores kokke.
”Vi havde en større gruppe inde forleden, og det var imponerende, hvor engagerede de var. De gik meget op i madlavningen, og tog det seriøst. Vi sørger så for at guide godt, så alle bliver færdige samtidig, så de trods alt kan spise sammen,” siger vores chefkok Henrik Bjørklund med et smil på læben. Der var levende musik. Der var taler. Der var smagsprøver og gratis drikkevarer. Og så var der ikke mindst James og Adam Price. Forbipasserende, nysgerrige og inviterede gæster sørgede for, at C.W. Obels Plads var i feststemning, da Brdr. Price søndag eftermiddag holdt åbningsreception på deres nye restaurant i Odense. Mandag er det første åbningsdag, og bedømt på den enorme interesse for den nye restaurant, så bliver det intet problem at fylde bordene. Der var også propfyldt på C.W. Obels Plads, hvor James og Adam selv stod bag de store Weber-grille og serverede små smagsprøver på det udsøgte kød blandt andet fra Kildegaarden, som man kan bestille på restauranten.

Søndag fik vi atter lejlighed til at sidde ned med de sympatiske brødre til en snak om deres forhold til Odense og Fyn i det hele taget.
“Vi er meget taknemmelige for den varme modtagelse vi har fået her i Odense. Det har været en fantastisk respons, vi har fået på restauranten,” siger James Price.

Tager man udgangspunkt i tidligere succes med restauranter flere steder i landet, så er det typiske scenarie åbning i København efterfulgt af Aarhus. Først derefter plejer Aalborg og Odense at komme i rækkefølgen. Men James og Adam Price var aldrig i tvivl om, at de ville til Odense, når de skulle åbne et spisested uden for Sjælland. Især James Price har nydt mange gode stunder i det nordjyske.

”Jeg har et helt specielt forhold til Odense. Cirkusrevyen har i flere årtier haft en specialforestilling hvert år i Odense, og her har jeg været med de seneste 17 år. Det er altid en fornøjelse at komme her til byen. Jeg synes, at der er højt til loftet og en lun humor i Nordjylland,” fortæller James Price begejstret.

Han afslører, at han tit har tilbragt gode stunder på C.W. Obels Plads, og det derfor var et rent drømmescenarie, da lokalerne blev ledige med MEATs flytning til Styggekrumpen i Vesterå.

”Jeg har ofte fået en frokost her og nydt freden. For mig er det Odenses bedste torv. Jeg vil sammenligne det lidt med Gråbrødretorv i København,” lyder det fra den kendte komponist og tv-kok James Price.
”Vi har været på udkig i et godt stykke tid efter de rette lokaler i Odense. Men forløbet viser, at hvis man venter tålmodigt og længe nok, så skal det nok komme. Vi føler jo lidt, at det her er smørhullet i Odense. Det er et roligt torv uden trafik, og der er sådan en skøn atmosfære især om sommeren, hvor gæsterne kan sidde uden for,” forklarer Adam Price.

I forhold til selve C.W. Obels plads og bygningen i sig selv passer den også perfekt til Brdr. Price.

”Den type restaurant vi er fungerer bare bedst i ældre huse. Der må gerne være noget historie. Vi har jo vores fars gamle malerier hængende i restauranten. Der er billeder og minder overalt.

I København gæster James og Adam Price hyppigt deres tre spisesteder. Det bliver mere kompliceret i forhold til Odense, men det er ikke ensbetydende med, at det ikke er helhjertet, at man åbner i Odense.
”Vi kommer her med hjertet og vores sjæl. Den her restaurant er vores nye familiemedlem, og den behandler vi derefter. Vi vil forsøge at komme her så ofte som muligt. Vi vil planlægge nogle møder her, og når vi er i sommerhus tæt på Sjællands Odde, så er der altså ikke så langt med en færgeoverfart og en times kørsel fra Aarhus,” siger James Price.

”Det bliver da lidt mærkeligt at have en så betydningsfuld restaurant, hvor man ikke bare lige kan smutte forbi til frokost. Men vores direktører Mads Bøttger og Claus Fribo har fået sammensat et meget sikkert team med Henrik som køkkenchef, Klaus som daglig leder og Sofie som restaurantchef. Så på den front har vi helt ro i maven over, at tingene kommer til at glide i vores ånd,” lyder det fra Adam Price.

Det er dog ikke, fordi Brdr. Price kommer til at kede sig lige foreløbig. De skal snart i gang med optagelserne til en ny tv-sæson af Egnsretter og derefter en ny sæson af Spise med Price.

”Vi hæfter en ende på vores to sæsoner med egnsretter. Vi kører rundt i København, som vi egentlig slet ikke har berørt ud over, at vi spiste en enkelt shawarma i et af programmerne. Men nu vil vi sætte et ordentligt punktum. Og så kommer der en ny sæson Spise med Price, som vi endnu ikke ved, hvad vi kommer til at gøre der,” lyder det fra Adam Price.

Når man kommer ind på, at de to brødre er blevet folkeeje på de populære tv-programmer, så lyder det nærmest samstemmende;
”Hvis man havde sagt til os, at vi ville komme til at lave dem i 10 år, så havde vi sagt, at folk var skøre. Vi troede ærligt, at vi fik lov til at lave en enkelt sæson i al hemmelighed på DR2, og så ville det slutte der. Men vi er glade for hver eneste sæson, vi får lov til at lave, og det gør os lykkelige, at programmerne kører i samme ånd som i starten, selv om det nu er rykket i

Prime Time på DRs hovedkanal,” lyder det fra Brdr. Price. Før vi slutter snakken, runder vi også Odenses gastronomi, som imponerer James og Adam.

Så er du kommet til den rette side.

Tømrerfirma Odense
Søger du en tømrer i Odense og omegn? Så er du kommet til den rette side. Hos Tømrerfirma har vi over 40 års erfaring inden for tømrer- og snedkerfaget, og vi kan løse størstedelen af alle tømrer- og snedkeropgaver. Vores hovedkontor er beliggende i Odense, men vi hjælper også gerne kunder som tømrer i Odense. Få et godt tilbud på en tømrer i Odense og omegn. Vi er et alsidigt tømrerfirma i Odense med mange forskellige kompetencer. Vi har ansat en række forskellige faggrupper, der hver især giver værdi til firmaet og dermed til vores kunder. Vi har fx et malerselskab, som vi samarbejder med ved større opgaver. Det giver os i mange tilfælde mulighed for at tilbyde en samlet løsning til vores kunder. Ud over at være et tømrerfirma i Odense, arbejder vi også som entreprenør på større byggeprojekter. Vores mange års erfaring inden for branchen kombineret med vores høje fokus på kvalitet gør, at vi er en attraktiv samarbejdspartner inden for entreprise. Vores tømrer i Odense bliver ofte anvendt til entrepriseopgaver, men vi fungerer lige så ofte som hovedentreprenør på projekter, hvor vi står for hele projektet. Selvom vi i dag holder 20 mand beskæftiget, er det stadig grundtankerne fra firmaets start, der udgør fundamentet i virksomheden. I dag har vi fået formuleret dem lidt skarpere. Du kan se dem herunder:
Vores service favner bredt indenfor samtlige håndværksydelser.
En kvalitets bevidst og seriøs samarbejdspartner, der løser alle opgaver indenfor håndværkerbrancen. Vi overholder vores aftalte betingelser samt leveringstider, således at de bedste løsninger udføres i takt med de rigtige forventninger til et samarbejdsforhold. Fokus, visioner, struktur, målsætning, troværdighed, styring samt god kompetence er naturligvis punkter som sættes på vores dagsorden. Opgaverne udføres af ambitiøse håndværkere, som sikre dig som kunde en god løsning hvad enten din opgave er stor eller lille.

talentrepriser og vi har et godt samarbejde

Vi er en alsidig handyman-virksomhed, og kan således hjælpe Dem med mange forskellige opgaver i hjemmet og i haven. Når vi bliver bestilt til et murerjob, er det første vi gør altid at lytte til kunden, og sætte os grundigt ind i vedkommendes ønsker og behov. Hos os er kunden altid i centrum, og vores mål er at opfylde Deres personlige ønske. Vi er så at sige Deres forlængede praktiske hånd, og arbejder altid ud fra Deres ønsker og behov. Vi tilbyder vores murerservices i Odense og omegn. Vi udfører de fleste murer- og reparationsopgaver, såsom lukning af huller og udskiftning af sålbænke. Kunden selvfølgelig i fokus, når vi udfører murararbejde, og vores mål er at opfylde Deres personlige ønske for murerarbejdet. Hvis du skulle have nogle spørg Tømrerarbejde i Odense med erfaring. ​Med erfarne tømrermester i Odense, er vi altid på udkig efter en nyt tømrerarbejde. Vi er et lille, men yderst velrenommeret tømrerfirma i Odense, der udfører alle former for tømrerarbejde. Vi lægger vægt på at yde en god service, samtidig med at kvaliteten af vores tømrerarbejde er i top, alene fordi det giver tilfredse kunder. Vi er beliggende på Østrebro, men udfører tømrerarbejde og -opgaver i hele Odense området. Er det på tide at få lavet en udskiftning af vinduerne? Trænger køkkenet til en kærlig hånd? eller skal der anlægges en ny og lækker terrasse? Kontakt os og lad os hjælpe dig med alle former for tømrerarbejde. Vi sætter en stor ære i at udføre et ordentligt stykke tømrerarbejde til aftalt tid og pris. Vi har et godt og trofast samarbejde med en lang række øvrige håndværks virksomheder, blandt andet murere, elektrikere og malere.

Vi har mange års erfaring med totalentrepriser og vi har et godt samarbejde med relevante håndværkere, så vi kan varetage en optimal løsning på helt nye- eller ombygningsprojekter. Vi har stor fokus på at skulle kunne løfte enhver opgave – stor som lille. Derfor varetager vi næsten alle entrepriseformer. Du har netop fundet drømmeboligen, men der skal blot foretages nogle småreparationer og forbedringer, før den er totalt indflytningsklar. Tømrermester Håndværker Byg er behjælpelig, hvis en dør skal blændes, bordpladen i køkkenet skal udskiftes, gulvene skal shines op eller noget helt fjerde. Vi har erfaringen og overblikket, der skal til for at gøre dit nye hjem klar til at skabe hyggelige og funktionelle rammer om dit liv.​ De små skønhedsfejl og mangler i boligen betyder mere, end man umiddelbart skulle tro. Slip for daglige irritationsmomenter og få ordnet døren, der knirker eller det utætte vindue.

Vi er en alsidig handyman-virksomhed, og kan således hjælpe Dem med mange forskellige opgaver i hjemmet og i haven. Når vi bliver bestilt til et murerjob, er det første vi gør altid at lytte til kunden, og sætte os grundigt ind i vedkommendes ønsker og behov. Hos os er kunden altid i centrum, og vores mål er at opfylde Deres personlige ønske. Vi er så at sige Deres forlængede praktiske hånd, og arbejder altid ud fra Deres ønsker og behov. Vi tilbyder vores murerservices i Odense og omegn. Vi udfører de fleste murer- og reparationsopgaver, såsom lukning af huller og udskiftning af sålbænke. Kunden selvfølgelig i fokus, når vi udfører murararbejde, og vores mål er at opfylde Deres personlige ønske for murerarbejdet. Hvis du skulle have nogle spørg Tømrerarbejde i Odense med erfaring. ​Med erfarne tømrermester i Odense, er vi altid på udkig efter en nyt tømrerarbejde. Vi er et lille, men yderst velrenommeret tømrerfirma i Odense, der udfører alle former for tømrerarbejde. Vi lægger vægt på at yde en god service, samtidig med at kvaliteten af vores tømrerarbejde er i top, alene fordi det giver tilfredse kunder. Vi er beliggende på Østrebro, men udfører tømrerarbejde og -opgaver i hele Odense området. Er det på tide at få lavet en udskiftning af vinduerne? Trænger køkkenet til en kærlig hånd? eller skal der anlægges en ny og lækker terrasse? Kontakt os og lad os hjælpe dig med alle former for tømrerarbejde. Vi sætter en stor ære i at udføre et ordentligt stykke tømrerarbejde til aftalt tid og pris. Vi har et godt og trofast samarbejde med en lang række øvrige håndværks virksomheder, blandt andet murere, elektrikere og malere.

Vi har mange års erfaring med totalentrepriser og vi har et godt samarbejde med relevante håndværkere, så vi kan varetage en optimal løsning på helt nye- eller ombygningsprojekter. Vi har stor fokus på at skulle kunne løfte enhver opgave – stor som lille. Derfor varetager vi næsten alle entrepriseformer. Du har netop fundet drømmeboligen, men der skal blot foretages nogle småreparationer og forbedringer, før den er totalt indflytningsklar. Tømrermester Håndværker Byg er behjælpelig, hvis en dør skal blændes, bordpladen i køkkenet skal udskiftes, gulvene skal shines op eller noget helt fjerde. Vi har erfaringen og overblikket, der skal til for at gøre dit nye hjem klar til at skabe hyggelige og funktionelle rammer om dit liv.​ De små skønhedsfejl og mangler i boligen betyder mere, end man umiddelbart skulle tro. Slip for daglige irritationsmomenter og få ordnet døren, der knirker eller det utætte vindue.

spiration til dit bygg

Mangler du inspiration til dit byggeprojekt, står vi klart til at hjælpe dig. Måske er du ikke helt sikker på, hvad der er den helt rigtigt løsning til dit hjem. Her hjælper vi dig gerne, med at finde frem til den løsning, der passer til dine ønske og behov. Tømrerfirma blev stiftet i 1982, og er et traditionelt snedker-/tømrer- og byggeentreprisefirma med opgaver i fag- hoved-, stor- og totalentrepriser. Firmaet beskæftiger i dag ca. 90 medarbejdere, uddannet som tømrer, snedker, maskin-/møbelsnedkere, konstruktører og ingeniører. Tømrerfirma har i årenes løb udført nybygning, ombygning og renovering af bl.a., hospitaler, plejehjem, bankfilialer, kommune – og handelsskoler, hoteller, butiks centre, diverse institutioner. Erfaringerne er lange vedrørende bygninger i drift. Kunderne er hovedsageligt offentlige bygherre, ejendomsadministrationer og forsikringsselskaber. Tildannelse af bygningssnedkerarbejder udføres som egenproduktion på vort maskinsnedkeri/værksted. Vi står sjældent i en situation, hvor vi ikke kan tilbyde komponenter identisk med eksisterende forhold/bygningsdele. Værkstedet er lagerførende med pladematerialer og snedkertræ, herunder visse former for ædeltræ. Værkstedet leverer også maskinsnedkerarbejde til kollegaer i branchen. Vi er et tømrerfirma som arbejder i store dele af sjælland og har til dagligt specielt mange opgaver for disse byer:Vi tager opgaver fra alle steder i Odense område. Mangler du en maler i Odense? Vi udfører alle typer maleropgaver! Vores team af erfarne og dygtige malere tager gerne hånd om din næste maleropgave – stor som lille. Vi leverer kvalitetsløsninger som du kan have glæde af i mange år, og sammen finder vi frem til den bedste løsning for din specifikke opgave. Vi udvælger de bedste materialer fra vores leverandører, og vi sørger altid for at være opdateret med de nyeste metoder og udstyr, så vi kan sikre dig det bedste resultat. Tømrerfirma har egen serviceafdeling, hvor fleksibiliteten er i højsædet. Vores virksomhed råder over 20 servicebiler som kører derhen du ønsker. Vores store snedkerværksted klarer enhver værkstedsopgave, fra speciel lavet porte, skranker og reparation af gamle antikke møbler, se mere om vores værksted her. Vi samarbejder med flere ejendoms administratorer, omkring løbende service af ejendomme. Ligeledes udfører vi drift og vedligehold af ejendomme.​ Tømrerfirma udfører Bygningssyn for flere forsikringsselskaber. Derud over så råder vi internt i huset også over en energivejleder, så vi kan dække alle vores kunders specifikke behov og hjælpe med fremtidsperspektivet. Vi lægger stor vægt på dialog med kunden, og vi ved at det skaber den største tilfredshed for begge parter.Der er ikke den maleropgave der er for stor eller lille til os. Vi maler alt – vinduer, døre, træværk, vægge, lofte, udendørs, indendørs, interiør og så videre. Er du i tvivl om hvorvidt din givne opgave er noget, som vi kan hjælpe dem med, er du meget velkommen til at kontakte os. Vi tilbyder vores maler service i Odense og omegn. Alt udføres i tagarbejde og tagrenovering. Mange ting kan man selv foretage derhjemme, hvis man har en ”gør det selv mand” i blodet, men nogle ting kræver alligevel både udstyr og erfaring, der rækker udover hvad den gennemsnitlige huslige handyman har udstyr og erfaring til. Tagarbejde og tagrenovering er gode eksempler, og så er det rart at vide, hvor man skal henvende sig for at få den rigtige tagservice til den rigtige pris. Vi er et lille firma, som løser alle typer tagrenovering og forskellige typer tagarbejde, med garanti for kvalitet. Vi leverer professionel tagservice og tagrenovering. Vi mener, at arbejdet ikke er bedre end den service der følger med, og når der handles med håndværkere, så skal kundens ønsker være af højeste prioritet. Vi tager derfor gerne et uforpligtende møde om dit behov, når der snakkes tagarbejde. Det uanset om du ønsker en periodisk tagservice, eller en engangs tagrenovering. Vi ved hvad der skal til for at løse opgaven til fuld tilfredsstillelse. Vi servicerer kunder i Odense området. Mindre mureropgaver tilbydes. Vi murer og udfører de fleste former for reparationsopgaver. Lukning af store som små huller i murværk samt udskiftning er sålbænke er eksempler på de opgaver som vi til daglig arbejder med inden for murer området.

nemsnitlige husli

Der er ikke den maleropgave der er for stor eller lille til os. Vi maler alt – vinduer, døre, træværk, vægge, lofte, udendørs, indendørs, interiør og så videre. Er du i tvivl om hvorvidt din givne opgave er noget, som vi kan hjælpe dem med, er du meget velkommen til at kontakte os. Vi tilbyder vores maler service i Odense og omegn. Alt udføres i tagarbejde og tagrenovering. Mange ting kan man selv foretage derhjemme, hvis man har en ”gør det selv mand” i blodet, men nogle ting kræver alligevel både udstyr og erfaring, der rækker udover hvad den gennemsnitlige huslige handyman har udstyr og erfaring til. Tagarbejde og tagrenovering er gode eksempler, og så er det rart at vide, hvor man skal henvende sig for at få den rigtige tagservice til den rigtige pris. Vi er et lille firma, som løser alle typer tagrenovering og forskellige typer tagarbejde, med garanti for kvalitet. Vi leverer professionel tagservice og tagrenovering. Vi mener, at arbejdet ikke er bedre end den service der følger med, og når der handles med håndværkere, så skal kundens ønsker være af højeste prioritet. Vi tager derfor gerne et uforpligtende møde om dit behov, når der snakkes tagarbejde. Det uanset om du ønsker en periodisk tagservice, eller en engangs tagrenovering. Vi ved hvad der skal til for at løse opgaven til fuld tilfredsstillelse. Vi servicerer kunder i Odense området. Mindre mureropgaver tilbydes. Vi murer og udfører de fleste former for reparationsopgaver. Lukning af store som små huller i murværk samt udskiftning er sålbænke er eksempler på de opgaver som vi til daglig arbejder med inden for murer området.

Vi er en alsidig handyman-virksomhed, og kan således hjælpe Dem med mange forskellige opgaver i hjemmet og i haven. Når vi bliver bestilt til et murerjob, er det første vi gør altid at lytte til kunden, og sætte os grundigt ind i vedkommendes ønsker og behov. Hos os er kunden altid i centrum, og vores mål er at opfylde Deres personlige ønske. Vi er så at sige Deres forlængede praktiske hånd, og arbejder altid ud fra Deres ønsker og behov. Vi tilbyder vores murerservices i Odense og omegn. Vi udfører de fleste murer- og reparationsopgaver, såsom lukning af huller og udskiftning af sålbænke. Kunden selvfølgelig i fokus, når vi udfører murararbejde, og vores mål er at opfylde Deres personlige ønske for murerarbejdet. Hvis du skulle have nogle spørg Tømrerarbejde i Odense med erfaring. ​Med erfarne tømrermester i Odense, er vi altid på udkig efter en nyt tømrerarbejde. Vi er et lille, men yderst velrenommeret tømrerfirma i Odense, der udfører alle former for tømrerarbejde. Vi lægger vægt på at yde en god service, samtidig med at kvaliteten af vores tømrerarbejde er i top, alene fordi det giver tilfredse kunder. Vi er beliggende på Østrebro, men udfører tømrerarbejde og -opgaver i hele Odense området. Er det på tide at få lavet en udskiftning af vinduerne? Trænger køkkenet til en kærlig hånd? eller skal der anlægges en ny og lækker terrasse? Kontakt os og lad os hjælpe dig med alle former for tømrerarbejde. Vi sætter en stor ære i at udføre et ordentligt stykke tømrerarbejde til aftalt tid og pris. Vi har et godt og trofast samarbejde med en lang række øvrige håndværks virksomheder, blandt andet murere, elektrikere og malere.

Vi påtager os gerne hovedentreprisen på dit byggeprojekt uanset størrelse og type. Du er altid velkommen til at kontakte os for vejledning eller et uforpligtende tilbud på dit tømrerarbejde eller byggeprojekt. Vi varetager alle opgaver inden for håndværker branchen og vi bestræber os på at levere den bedste service og kvalitet, så du som kunde altid bliver tilfreds med resultatet. Drømmer du om en lys og lækker udestue, der lukker haven ind i huset, eller har du brug for et ekstra børneværelse til den lille ny? Vores erfaring inden for tømrerfaget gør os i stand til få øje på detaljer og komme med alternative forslag, som du måske ikke selv havde tænkt på i første omgang.​ Hjælper med vejledning og gode idéer. Det kan være svært at overskue, hvordan om- eller tilbygningen mere præcist skal udformes. Vi hjælper hellere end gerne med råd, vejledning og gode idéer til, hvordan din ombygning bedst muligt opfylder dine ønsker og behov. Vi vælger vores samarbejdspartner med omhu, og kan derfor levere tilfredsstillende resultater hver gang. På grund at et fantastisk samarbejde med vores underleverandører (VVS, EL og malere) kan vi påtage os både store og små håndværksmæssige opgaver. Du kan se hvem vi samarbejder med her

integerer

Arbejdsmiljø

Vi tror på at et godt arbejdsmiljø bidrager til gode resultater såvel kvalitet som økonomi. Et godt arbejdsmiljø har en høj prioritet. Et sikkert og sundt arbejdsmiljø er med til at forebygge arbejdsulykker, nedslidning samt sikre en høj kvalitet i vores arbejde. Vi gransker arbejdsmiljøet i alle håndværker i Odense. ​

Vi tager højde for nedslidning og belastningsskader, når vi planlægger byggeopgaverne, bl.a. ved anvendelse af ​hjælpemidler, hvor det er teknisk muligt. Bygherren kan få detaljeret dokumentation af vores arbejdsmiljøindsats i form af arbejdsprocesvurderinger, som bliver udarbejdet på alle håndværker. ​Vores Arbejdsmiljøleder gennemfører stikprøvevise interne audits på vore byggepladser . Her gennemgås ​arbejdsmiljøet for såvel egne ansatte samt ​andre håndværksgrupper ​på byggepladsen, hvis vi er hovedentreprenører på opgaven.​

​Fremme en høj standard for sikkerhed og sundhed for alle medarbejdere på arbejdspladsen. ​Løbende forbedre arbejdsmiljøet ved bl.a. at nedbringe antallet af skader og arbejdsrelateret sygdom. ​Integrere arbejdsmiljø i virksomhedens beslutninger og processer. ​Motivere og uddanne medarbejdere til at medvirke og tage ansvar for et sikkert og sundt arbejdsmiljø på alle niveauer i organisationen. ​Minimere usikre handlinger ved at tilskynde til en sikkerheds kultur og arbejdsmiljøbevidst adfærd. ​Engagere medarbejderne i procesforbedringer som fremmer sikkerhed og sundhed. Vi tilskynder endvidere den enkelte medarbejder til at tage et fagligt ansvar for det udførte arbejde og til at udvise respekt over for kunder, rådgivere og egne kolleger. For os hænger menneskelige og faglige værdier tæt sammen. Vi ønsker at blive set som en ordentlig og redelig tømrer i Odense, også når det gælder arbejdsmiljø.

den lange agervej ude på landet. I dag er den centralt placeret i det storkøbenhavnske område, hvor langt størstedelen af vore kunder bor. I den lange årrække er det lykkedes os at oparbejde et ry for at udføre et godt og solidt stykke arbejde. Samtidig kan vi med en vis stolthed sige, at firmaet aldrig har ført en retssag. Kundernes tilfredshed vil og skal altid komme i første række.

Tømrerarbejde i Odense med erfaring

​Med erfarne tømrermester i odense, er vi altid på udkig efter en nyt tømrerarbejde. Vi er et lille, men yderst velrenommeret tømrerfirma i Odense, der udfører alle former for tømrerarbejde. ​Vi lægger vægt på at yde en god service, samtidig med at kvaliteten af vores tømrerarbejde er i top, alene fordi det giver tilfredse kunder. Vi er beliggende på Odense, men udfører håndværker og -opgaver i hele fyn området. ​Er det på tide at få lavet en udskiftning af vinduerne? Trænger køkkenet til en kærlig hånd? eller skal der anlægges en ny og lækker terrasse? Kontakt os og lad os hjælpe dig med alle former for tømrerarbejde.

Ordentligt Håndværker

Vi sætter en stor ære i at udføre et ordentligt stykke tømrerarbejde til aftalt tid og pris. Vi har et godt og trofast samarbejde med en lang række øvrige håndværks virksomheder, blandt andet murere, elektrikere og malere. Vi påtager os gerne hovedentreprisen på dit byggeprojekt uanset størrelse og type. Du er altid velkommen til at kontakte os for vejledning eller et uforpligtende tilbud på dit tømrerarbejde eller byggeprojekt.

​Vi er et mindre tømrerfirma med mange års erfaring inden for faget. Den erfaring kommer vores kunder til gode, når opgaverne kræver løsninger, der ligger ud over det sædvanlige. Gennem årene har vi betjent store erhvervskunder såvel som private husejere. Vi har stået for alle former for nybyggeri og renoveringer – fra de store og komplicerede opgaver til de små og enkle. I alle tilfælde lægger vi vægt på, at arbejdet er udført efter de højeste faglige standarder.

Gråt hår er faktisk ikke gråt

Hårsækkene går også automatisk ind i en hvilefase, og når det sker, falder dit hår af. Hvilefasens varighed er meget individuel, men en typisk hvilefase varer cirka 3 måneder. Herefter producerer hårsækken nyt hår igen.

Hvilefaserne er heldigvis også forskudt, så man ikke taber alt sit hår på samme tid.Det er meget individuelt, hvor langt éns hår kan blive, og hvor hurtigt det vokser. Det afhænger af, hvor længe vækstfaser, man er født med. Hovedhårets vækstfase varer mellem 3-5 år, afhængigt af dine gener.Håret vokser dermed i gennemsnit med 0,35 millimeter per dag, hvilket svarer til 13 centimeter årligt.

Med en vækstfase på 3 år kan håret altså blive 39 centimeter langt, mens det kan blive 65 centimeter langt med en vækstfase på 5 år. Purely Professional udvikler hårpleje ud fra 5 grundværdier: Det skal være med færrest mulige komponenter. Det skal være med de reneste ingredienser. Det skal altid have et specifikt formål. Det skal virke. Det skal fremstilles med omtanke.

Vores hårpleje er fokuseret omkring nænsom vask og dybdevirkende pleje. Dette har vi suppleret med en række skånsomme, men effektive stylingprodukter. Alle vores produkter er parfumefri og er vurderet til den grønne kolbe af forbrugerrådet tænk. De fleste af produkterne kan bruges til curly girl metoden. Det er vigtigt at finde frem til de helt rigtige hårplejeprodukter, for at du kan få det bedste ud af dit hår. Tag udgangspunkt i både din hårtype og din hovedbunds tilstand – for begge dele har betydning, når du vælger hårplejeprodukter.

Vi anbefaler, at du prioriterer din hovedbund før dit hår. Hvis du har skæl, eller din hovedbund klør, så er det vigtigt, at du vælger produkter, der behandler den ubalance først – et sundt og velplejet hår starter nemlig med en hovedbund i balance. Det kan være at din hovedbund klør, dit hår virker tørt, eller det ser fedtet ud allerede få timer efter du har vasket det. Måske kruser dine krøller, dit fine hår klasker sammen, eller har du stadig ikke fundet frem til den skælshampoo, der virker for dig?

Vi har sammensat seks plejeprogrammer tilpasset forskellige hårtyper, så du let kan finde frem til de produkter, der er rigtige for dig.Individuelle hår gennemgår en række udviklingsfaser. De fleste hovedhår (omkring 8 ud af 10 hår) er i vækstfasen (den anagene fase). Det er i denne fase, at den nye hårrod genereres og håret vokser. Denne fase varer mellem to og syv år. En to til tre uger lang overgangsfase følger herefter (den katagene fase). I denne fase stopper celleproduktionen i folliklen midlertidigt, folliklen trækker sig sammen, og håret falder ud. Omkring 1% af folliklerne er i overgangsfasen. I den efterfølgende hvilefase (den telogene fase), regenererer folliklen, cellerne begynder at dele sig igen, og et nyt hår begynder at danne sig. Omkring 10 til 20% af alle hår befinder sig i denne fase, som varer omkring to til fire måneder.

Gråt hår er faktisk ikke gråt, men en blanding af farveløst og pigmenteret hår. Blandingen ser grå ud. Hår bliver hvidt, når pigmentcellerne reducerer deres melaninsyntese. Hos visse mennesker starter denne proces meget tidligt og hos andre meget sent. Genetiske faktorer afgør, hvornår de første hvide hår dukker op.